• Przełamanie tradycji odrobiną nowoczesności

    Święta Bożego Narodzenia to czas tradycji. Mało kto z nas wyobraża sobie Święta Bożego Narodzenia bez choinki. Przystrojona jest nieodłącznym symbolem świąt i wieczerzy wigilijnej. W wielu domach, w tym również i moim, uroczystą kolację wigilijną rozpoczyna się od zwyczaju dzielenia się opłatkiem. Nie każdy jednak wie, że jest to zwyczaj zachowany prawie tylko w Polsce. Podobnie, jak zwyczaj kładzenia siana pod obrus, czy zostawiania jednego wolnego nakrycia dla niespodziewanego samotnego gościa przy wigilijnym stole. CZYTAJ WIĘCEJ
  • Najlepsza okrasa świątecznego stołu

    Wbrew swojej profesji, na początek wygłoszę opinię w moich ustach dość przewrotną: CZYTAJ WIĘCEJ
  • Rozporządzenie Grilowe :)

    Długi weekend. Każdy kto żyw ucieknie poza miasto. Cóż robić w takie dni kiedy pogoda dopisuje? Sposobów na wypoczynek jest wiele. Jednym z nich jest grillowanie, które w naszym kraju jest tak powszechne, że śmiało można już rzec, że grillowanie, to nie tylko sposób przyrządzania posiłków, ale styl życia. Dla wielu Rodaków oznacza on coś o wiele więcej, niż tylko spędzanie wolnego czasu, w gronie znajomych i przyjaciół. To forma wypoczynku z jednoczesnym celebrowaniem jedzenia. CZYTAJ WIĘCEJ
  • Mamy już zwycięzców 10 konkursu kulinarnego L'Art de la cuisine Martell!!!

    L'Art de la cuisine Martell to najbardziej prestiżowy konkurs kulinarny odbywający sie od 10 lat w Polsce. Przyznam, że nie znam młodego kucharza, który nie chciałby wziąć udziału i zostać zwycięzcą tego konkursu. CZYTAJ WIĘCEJ
  • Polski pejzaż kulinarny dopełniony przez polską wódkę!

    Wreszcie udało się przełamać dotychczasowe stereotypy i przyznać się, że jesteśmy dobrzy w tym, co robimy. Mamy polską wódkę! Rozlało się. I to o dziwo nie mleko. I dobrze, bo dopełnił się pejzaż kulinarny, który od wieków był naszym atutem. CZYTAJ WIĘCEJ
  • Rybno- owocowy raj

    Jadąc do Tajlandii wyobrażałem sobie, że będzie kolorowo, egzotycznie i pachnąco. Teraz wiem, że najbardziej adekwatne jest to ostatnie określenie z wieloma jego synonimami - owocowo - pachnąco, przytulnie- śmierdząco, ciepło- cuchnąco, rybnie- zachęcająco. CZYTAJ WIĘCEJ
  • Kuchenna dyplomacja

    Jestem przekonany, że jeśli gdzieś na krańcu świata na stole ambasadorskim pojawi się polski żurek, zupa grzybowa, pierogi lub placki ziemniaczane, to na pewno za sprawą mojej uczennicy – żony Ambasadora Akredytowanego w Polsce, która rozkochała się w polskiej kuchni. CZYTAJ WIĘCEJ
  • Koniec świata... w Portugalii!!!

    W szkole przetrwania zawsze uczą, żeby zachować spokój?! Cokolwiek będzie się działo mówią: zachowaj spokój, nie panikuj, nie daj ponieść się emocjom!!! Wpadasz do przerębla z lodowatą wodą, jesteś w buszu bez ognia i ogarnia cię ogłuszająca cisza, żenisz się i stoisz przed ołtarzem! Nie panikuj, to przetrwasz ☺. CZYTAJ WIĘCEJ
  • Już wszystko wiadomo!!!

    Myślę, że już teraz wszystko jest jasne :-) Rozpoczynamy z Pascalem Brodnickim kulinarną walkę. Tego jeszcze nie było, aby dwóch tak narwanych kucharzy podjęło pojedynek na noże :-) CZYTAJ WIĘCEJ
  • Słodka Turcja

    Każdy z nas ma swoje przekonania, które niechętnie zmienia. Czasami jednak poglądy weryfikują się samoistnie. Tak też było w moim przypadku. Jeszcze do niedawna uważałem, że pierwsze miejsce w świecie pikantnych potraw zajmuje Meksyk lub też chiński Sechuan. Jednak podczas mojej ostatniej podróży przyszło mi zmienić zdanie. Otóż Turcja, która w moich oczach uchodziła za słodką, okazała się niezmiernie piekąca, zarówno w wymiarze pogody, jak i potraw :-) CZYTAJ WIĘCEJ