Karol Okrasa

Pewnie nie wszyscy tak właśnie postrzegają Amerykanów. No cóż? Ja właśnie wróciłem z New York i to co mnie zachwyciło, to wielki optymizm i pogoda ducha ludzi, których miałem przyjemność tam spotkać. I tak właśnie chcę zapamiętać to miasto. CZYTAJ WIĘCEJ

Śniadanie to posiłek spożywany w godzinach porannych – umiarkowanie odkrywczo podają encyklopedie Różny jest stopień wyszukania i obfitości potraw podawanych „na dzień dobry” na całym świecie. Międzynarodowym standardem są zazwyczaj śniadania kontynentalne i angielskie, które nie zaskakują niczym szczególnym. Zupełnie niesłusznie do śniadania przywiązuje się znacznie mniejszą wagę, niż do posiłków serwowanych o późniejszych porach dnia, a to właśnie ono, ma fundamentalne znaczenie dla naszego organizmu – daje siłę i energię na cały dzień. CZYTAJ WIĘCEJ

Jedną z ostatnich moich podróży była wyprawa do Maroka, kraju, w którym już kiedyś byłem i koniecznie chciałem tam jeszcze raz wrócić. Rok temu zawędrowałem do Tetouan i Chaouen, miast na północy Maroka. CZYTAJ WIĘCEJ

Tak jak sama Australia, tak i australijska kuchnia po prostu mnie zachwyciła. Przede wszystkim zaskoczyła mnie różnorodność smaków, jaką tworzą trzy dominujące na tym kontynencie nurty: kuchni brytyjskiej, azjatyckiej i włoskiej, które wzajemnie się przenikają. CZYTAJ WIĘCEJ

Steingarten Jacob’s Creek to jedna z tych winnic, która zrobiła na mnie największe wrażenie. Położona na skale (w tłumaczeniu kamienny ogród, stąd ta nazwa) na szczycie wzgórza pomiędzy dwiema przepięknymi dolinami. CZYTAJ WIĘCEJ

Odcinek I – Zwyczaje... Opera w Sydney, Australian Open, kangury, czerwone piaski, bezkresne równiny, fantastyczne australijskie wina, a przede wszystkim różnorodność smaków wynikająca z wpływów kuchni brytyjskiej, azjatyckiej i hinduskiej. Tak jawi się Australia obcokrajowcom. Ja pojechałem zwiedzić winnice Jacob’s Creek i obejrzeć finał męski Australian Open. Lepszego duetu wrażeń nie mogłem sobie wymarzyć. CZYTAJ WIĘCEJ